‧隨 筆 收 藏．

學姊來通知，阿姨在包肉丸了，可以去看了
SO早早就進廚房了
雖然晃來晃去，跟在阿珠阿姨旁
看著她的步驟有疑問，只要發問，阿姨就會講技巧告訴我們!!

也和麗珠阿姨聊天~她很羨慕我們能夠念書
她以前就是不喜歡念書，現在才在後悔…

青椒為何要先炸過呢?
保持亮度嗎?「炸過再炒才不會黑掉」

菜豆+豬肉絲涼拌，都已先炸過了
再加蔥薑蒜、白胡椒、胡椒粒、糖、鹽、味精、香油
有點過鹼，主任再加糖後
麗珠阿姨直說~再加點，就有些過頭了
試吃時，都沒吃到肉，後來再嘗了一下
覺得肉有點過老，可能是吃到的都是小條碎碎的

配膳怎麼，11點就弄完了，太早了吧!!
跟主任要了一根茄子來試吸油量
炸過頭熟，黑掉了。而放油時，未先秤
當炸好後茄子脫水了，反而變輕了…
白弄了…只能知道大略曉得脫水量…@_@

衛教中心在上日文課，應該都是阿嬤級的吧!!
其中老師講到「もも」除了可叫桃子外
另一個說法就是說「大腿粗」耶!!呵呵~

下午的時光也和上午差不多
很快的也是要等下班…

要看點書，星期一要考的跑台嘍!!